「シャコの握り寿司はお好きですか」
秋は身持ちがよい（痛みにくい）小樽では、新鮮なうちにゆで、
ハサミで殻を切り開いて剥き、「寿司ネタ」とすることが最も美味しい、
また塩ゆでにして手で剥いて酒のアテにして食べたりもする。
今年も恒例の大根洗いが始まりました。
立派なな大根でしょう～＾＾小樽ではカブ、大根を洗って干して
越冬野菜の漬け物にします。
漬け物は親から娘に受け継がれてい行くその家庭の歴史と味になりますが
漬け物は親から娘に受け継がれてい行くその家庭の歴史と味になりますが
都会ではもうこの風景は見られなくなったでしょうか？
カブの粕漬け、大根のニシン漬けは大好きです～♪
カブの粕漬け、大根のニシン漬けは大好きです～♪
秋が深まりました。![]()
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